Sundt, Smukt & Smagfuldt...
Velkommen til MiniGro, et lille privatejet mikrogrøntgartneri i Jelling. MiniGro startede som et hobbyprojekt, men leverer nu mikrogrønt af høj kvalitet til catering- og restaurationsvirksomheder i Trekantsområdet. MiniGro tilbyder et bredt udvalg af sorter, alle dyrket under optimale forhold, så den bedste smag og næring sikres.
Mikrogrønt fra MiniGro leveres i FSC- og fødevaregodkendte papbakker direkte til bordet eller i større plastbakker til storkøkkener. Tryk 'Kontakt', hvis din virksomhed har lyst til et uforpligtende besøg og en prøvepakke.
Mikrogrønt
Den lille nærende detalje ...
Levering til døren
Høj kvalitet
Kontakt for tilbud
Hvad er mikrogrønt?
Mikrogrønt er unge planter, der høstes tidligt i deres vækstcyklus og bruges som spiseklar dekoration eller frisk tilføjelse til måltider. Spæde, smagfulde grøntsagsplanter som broccoli, radise, rødkål, sennep mv. - alle rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Mikrogrønt høstes som karse og kræver ingen skylning. Klip løs og skab kunstværker af smag og skønhed på dine gæsters tallerkener. God fornøjelse!
Høj kvalitet og lang holdbarhed
Jeg skræddersyr hver enkelt ordre/produktion, så du modtager varerne direkte fra væksthylderne og ikke fra et kølerum med planter i dvale. Så uanset, om du vælger varianter, der har kort eller lang spiringsperiode - eller en blanding - sår jeg løbende og sikrer DIG den friske kvalitet og lange holdbarhed. Ved du i øvrigt, at vores ærtespirer faktisk kan høstes flere gange? Vand dem og lade dem stå lyst og nedsæt din bestillingsfrekvens af ærter - det er grønt på den grønne måde!
Vi leverer - du høster...
... og endda lige inden servering! Så bliver det ikke mere frisk!
Mikrogrønt fra MiniGro er dyrket med omhu og kærlighed. Jeg nærer stor kærlighed til det friske og sprøde grønt og sælger derfor kun mikrogrønt som hele planter - dvs. ingen afklip i poser. Alle MiniGros sorter leveres i FSC- og fødevaregodkendte papbakker, som kan sættes direkte på bordet og i kantinen, men også i større plastbakker til storkøkkener. Er du nysgerrig på, hvad mine produkter kan tilføre dine retter? Ring, så kigger jeg forbi med prøver og en snak om leverancemuligheder.
Mvh Tommy Mindested - mobil 4086 6168
MiniGro, Jelling CVR 44478323
Produkter
Friske og smagfulde mikrogrøntsager i Jelling
Mine barnesko er trådt i barndomshjemmets store tomat- og agurkevæksthuse, så dyrkning af frisk grønt er en del af mit hjerteblod. I dag er det store gartneri skiftet ud med en villa i Jelling, men dyrkning inde som ude betyder stadig meget for mig. Gennem det sidste år er det dyrkning af mikrogrønt, jeg har kastet min kærlighed over: At så, optimere, forfine processerne og til sidst levere færdige produkter, der lever op til mine egne høje krav om ensartethed og friskhed.
Min produktion er håndterbar og overskuelig, og jeg kan lide det sådan. Jeg kan lide, at hver ordre håndteres i delelementer, så alle produkter leveres dugfriske, når planten står på sit ypperste. Jeg har ikke kølerum, men sår derimod dagligt og har nørdet i hver del af processen. Derfor sikrer jeg, at dine radiser, sennep og broccoli er klar til høst præcis samme dag som ærterne, trods en stor forskel i væksthastigheden. For mig er dét godt gartnerhåndværk - at levere eller høste, når planterne strutter af smag og vitalitet!
Derfor producerer jeg på baggrund af bestillinger. Jeg leverer fast en gang i ugen til mine kunder og kender virksomhedernes bestillinger 14-16 dage før levering. Dét sikrer dugfriske varer til dig og ikke mindst til de gæster, der får lov at opleve netop dine måltider.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor benytte mikrogrønt?
Mikrogrønt kaldes ofte for Superfood! For udover det sprøde, dekorative bidrag til maden, udgør mikrogrønt en betydeligt tilskud af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Mikrogrønt er grøntsagsplanter, der kun får lov at vokse 6-18 dage. Grundet tætheden i næringsstofferne i de spæde kimplante, er det derfor ikke nødvendigt at indtage 100 gram mikrogrønt for at få samme mængde næring, som du ville få i 100 gram af den udvoksede plante.
Hvilke sorter har du på hylderne?
Jeg bruger udelukkende økologiske frø til mit grønt og har mange varianter: æterskud, rød og grøn radise, kålrabi, rødkål, broccoli, sennep, lupiner, rucola, mizuna, tagetes, fenikel mv. Og mangler du andre typer til dine faste leverancer, så nørder jeg i det og integrerer det i sortimentet, når jeg er tilfreds med kvaliteten.
Hvordan opbevares mikrogrønt bedst?
Mikrogrønt holder sig bedst køligt og kan ved behov undervandes for længere holdbarhed. Mikrogrønt fra MiniGro er dyrket på økologiske frø i kokos-gromide, du behøver derfor ikke være nervøs for jordbakterier i køleskab sammen med andre madvarer.
Hvordan bestiller jeg mikrogrønt fra MiniGro?
Du kan bestille mikrogrønt til privat brug eller til levering til din virksomhed ved at ringe til mig. Jeg tilbyder levering af mikrogrønt i både små FSC-godkendte papbakker og større plastbakker.
Kom i kontakt med MiniGro - din grønne forbindelse!
MiniGro har ingen fysisk butik, men telefonen er åben - ring gerne 4086 6168 eftermiddage for at bestille og få mere information om sortimentet.
Selvom MiniGros kundegruppe som udgangspunkt er virksomheder inden for café, kantiner, catering og restaurationer, så får flere og flere private fra lokalområdet øjnene op for det smagfulde mikrogrønt. Jeg sælger derfor også til private - dels bestillinger til fester og arrangementer, men også grønne 'saltvandsindsprøjtninger' til hverdagsmadpakkerne og frokostbordet.
Private har fortsat mulighed for at hente ved døren efter aftale.
TOMMY MINDESTED, ejer
MiniGro v/ Tommy Mindested,
Linkager 20, 7300 Jelling
Email: Tommy@minigro.dk
Phone: +45 40866168
